COFFEE FELLOWS

東京大学で、定期的に行われているコーヒーサロンが、この仙台で初開催されます‼︎
コーヒーハンター 川島良彰氏も、再び仙台にお越し下さいます！

※尚、参加申し込みは、下記のメールアドレスまで必要事項を添えて、お申し込み下さい。
（FBイベントページの参加ボタンを押してのご参加は、ご来場頂くことは出来ません。）

世界第3位のコーヒー生産国としてよく知られるコロンビアですが、2016年の和平合意に至るまで、50年にも渡って内戦が続き、多くの人々が家を追われ、600万人もの人達が都市で難民生活を送って来ました。その人達が農村に帰り始め、その生活再建のためにコーヒーが役立っています。
今回のコーヒーサロンでは、その支援を行なっているJICA(国際協力機構)の活動を取り上げます。
また、コーヒーサロンが長く支援して来たルワンダのコーヒー支援活動の進捗状況についてもご報告頂きます。
（コーヒーサロンは一般向けの講演会です。高校生以上の方であれば、どなたでもお申し込み頂けます。）

プログラム
13:30-1400 コロンビアコーヒーの試飲
14:00 開会
14:00-畠山茂陽（河北新報社）「コーヒーハウスの 歴史と役割」
14:20-栗原俊昭（JICA専門家）「コロンビアの和平と紛争被害者支援〜コーヒー農家支援と農村開発〜」
15:20-休憩
15:40-川島良彰（（株）ミカフェート）「コロンビアコーヒーの概況」
16:00-大木雅俊（JICA）「ルワンダ・コーヒー支援のこれまでとこれから」
16:30 閉会

☆7月14日（土） 14:00〜16:30 （13:30開場）

場所:河北新報社 別館5階ホール
住所:宮城県仙台市青葉区五橋1丁目2-28
http://koshien-online.jp/docs/kahokushimpo.map.pdf

定 員: 100名
参加費:500円（当日、受付にてお支払い下さい）

お申し込み期限:2018年7月7日（土）

【お申し込み先】
coffeefellows0714@gmail.com
(担当:大坂裕子（ひろこ）)
＊参加される方の人数、全員のお名前、代表者の連絡先アドレスを添えて、お申し込み下さい。

主催:コーヒーサロン（東京大学東洋文化研究所 池本研究室）http://www.ioc.u-tokyo.ac.jp/~ikemoto/sub3.htm)
日本サスティナブルコーヒー協会(http://suscaj.org/)
後援:河北新報社
協力:国際協力機構(JICA)、COFFEE FELLOWS、かほくNEWS CAFE

5月1日から1ヶ月間、宮城・山形・福島の参加店舗にて焙煎士の個性が感じられるコーヒーの飲み歩き企画を再び開催いたします。
使用するコーヒーは全店舗共通、違うのは焙煎士と使用する焙煎機。
上質な珈琲豆を各焙煎士が思い思いの焙煎度で仕上げます。
コーヒーの奥深さと楽しさを両方感じられるイベントです。またカフェの参加店舗からはそのコーヒーを使用した期間限定スイーツを提供予定。
そしてなんと期間中3店舗飲み歩きスタンプを貯めると素敵な特典が貰えます。
是非ご参加ください。

川島氏の半生。困難を乗り越えて開拓した農園や、品種の話。 美味しいコーヒーへのこだわり。川島氏から見た日本のコーヒーシーンと将来。

日時：２０１７年３月２５日（土）１４:００〜１６:００（コーヒータイム13:45〜）（開場13:00） 農園風景パネル・ハンターズ七つ道具展示） 場所：仙台市市民活動サポートセンター 内 市民活動シアター （旧BEEBベースメントシアター） トークセッション／中澤美貴（フラットホワイトコーヒーファクトリー）・高橋周平（ほの香） 司会／宮田敬子（元 東北放送アナウンサー） 試飲コーヒー付きチケット：3,500円（税込） 主催：Coffee fellows(COFFEE HUNTER 仙台 TALK LIVE 実行委員会) お問い合わせ：大坂裕子（cafecaliente37@gmail.com）

チケット販売店舗／チケット取扱店：●宮城県【仙台市】FLAT WHITE COFFEE FACTORY（仙台泉店、仙台ダウンタウン店）□Ｍｏｉ Ｃｏｆｆｅｅ □自家焙煎珈琲工房 ほの香□KEYAKI COFFEE□
SPARK COFFEE ROASTERS【蔵王町】みやぎ蔵王の自家焙煎スペシャルティコーヒーと天然酵母パンの店 cafe fua□【名取市】 珈琲焙煎店 フリゴレス（名取店）□【船岡町】珈琲焙煎店 フリゴレス（船岡店）●山形県【寒河江市】自家焙煎 Café ｃｕｌｍｉｎｏ ●福島県【三春町】FLATWHITE COFFEE FACTORY（三春店）□【福島市】Café ひらなが□and more …

2年連続JBC（ジャパン バリスタ チャンピオンシップ）優勝、WBC2016(ワールド バリスタ チャンピオンシップ)アイルランドダブリン大会準優勝。REC COFFEE 代表の岩瀬由和氏と、数多くの日本チャンピオンを育てるなどバリスタ教育の第一人者 2015年4月株式会社アクトコーヒープランニング代表取締役に就任された、阪本義治氏を迎え、東北ではなかなか聞けない本格的なバリスタ養成セミナー。

チャンピオンに学ぶ、リアルな技術を目の当たりに出来るチャンスです。

日時／2017年２月２７日（月）１５：００〜２０：００

チケット販売場所＆セミナー会場／フラットホワイトコーヒーファクトリー ダウンタウン店 仙台市青葉区国分町1-1-17寿々力ビル１F／お問い合わせ 022-724-7221

　北海道・東北のコーヒー店10店が集い焙煎（ばいせん）の技術を競う「青森ローストマスターチャレンジ2016」が6日、青森市のA－FACTORYで開かれ、来場者約50人が香りや味の違いを楽しんだ。

　コスタリカ産の希少豆で、青函交流の銘柄として展開している「SAKURAKO」を使用。10店が独自に焙煎し、風味や味が異なるコーヒーを作り上げた。

　来場者は店名が伏せられたコーヒーを少量ずつ飲み比べ、香りや味をチェック。冷めると味も変化するため、何度も味わっていた。青森市の木浪敦子さんは「同じ豆なのに全部味が違ってびっくり。好みの香りを探したい」と話していた。コスタリカのラウラ・エスキベル駐日大使も同席、テイスティングを見守った。

　人気投票の結果、1位はカフェクルミーノ（山形県）に決定。企画したコーヒーカラーズ（青森市）の木村希士（まれひと）代表は「しっかりとした焙煎が好まれた」と話していた。
（東奥日報より抜粋）

参加店舗一覧

- Miyagi -

FLAT WHITE COFFEE FACTORY

FLAT WHITE COFFEE FACTORY

スペシャルティコーヒー cafe fua

ほの香

フリゴレス

フリゴレス

KURIYA COFFEE ROASTERS

台灣喫茶 慢瑤茶

cafe maru

SENDAI COFFEE STAND

cafe食堂Laugh

ensoleillé

Moi Coffee

room

中学生焙煎士リアンロースター

- Yamagata -

CoffeeRoster&Cafe culmino

あべくん珈琲 豆と麦と

山ベーグル&coffee stand

焙煎香房 坂ノ上のcafe

- Fukushima -

自家焙煎珈琲店MOTO COFFEE SAKAMOTO COFFEE

cafe ひらなが

RIVER BEACH COFFEE

珈琲 楓舎

FLAT WHITE COFFEE FACTORY三春

5月1日から1ヶ月間、宮城・山形・福島の参加店舗にて焙煎士の個性が感じられるコーヒーの飲み歩き企画を再び開催いたします。
使用するコーヒーは全店舗共通、違うのは焙煎士と使用する焙煎機。
上カップ・オブ・エクセレンスのコーヒー豆を各焙煎士が思い思いの焙煎度で仕上げます。
コーヒーの奥深さと楽しさを両方感じられるイベントです。またカフェの参加店舗からはそのコーヒーを使用した期間限定スイーツを提供予定。
そしてなんと期間中3店舗飲み歩きスタンプを貯めると素敵な特典が貰えます。
是非ご参加ください。

2015年のジャパン・ブリューワーズ・カップの優勝者（追記：その後世界チャンピオンに！粕谷さんおめでとうございます！！）で今年6月のアイルランド世界大会日本代表、粕谷哲バリスタが仙台で「誰でも簡単に美味しく、特別な道具を必要としない、抽出方法」についての勉強会を開催。

「究極のコーヒー」とは何か？

コーヒーに人生をかけるプロフェッショナル達の熱い仕事ぶりと哲学を追う。

世界を席巻するコーヒーカルチャーの"今"を描いたドキュメンタリー。

《映画公式HP》
http://www.afilmaboutcoffee.jp/

2/20（sat）からフォーラム仙台にて2週間上映予定。

我々コーヒーフェローズは、上映初日である2/20（sat）限定で映画をより深く楽しむことのできるイベント

10月1日のコーヒーの日から1ヶ月間、宮城・山形の参加店舗にて焙煎士の個性が感じられるコーヒーの飲み歩き企画です。
使用するコーヒーは全店舗共通、違うのは焙煎士と使用する焙煎機。
上記のRMTCで使用されるコーヒー豆と同じ国で採れたルワンダ産のコーヒーを各焙煎士が思い思いの焙煎度で仕上げます。
コーヒーの奥深さと楽しさを両方感じられるイベントです。またカフェの参加店舗からはそのルワンダコーヒーに合う期間限定スイーツを提供予定。
そしてなんと期間中3店舗飲み歩きスタンプを貯めると素敵な特典が貰えます。
是非ご参加ください。